Produkt zum Begriff Backen:
-
Gesund und einfach lecker backen (Schirmaier-Huber, Andrea)
Gesund und einfach lecker backen , Gesund backen, das kann jeder! Dass dabei auch der Genuss nicht zu kurz kommen muss, zeigt Andrea Schirmaier-Huber in diesem Buch: Man muss ja nicht gleich schmecken, dass ein Kuchen gesünder ist. So interpretiert sie klassische Backrezepte modern und setzt auf Mehlvielfalt, alternative Süßungsmittel und viel Gemüse. Damit alle Kreationen auch gelingen, verrät Andrea Schirmaier-Huber die wichtigsten Kniffe für das gesunde Backen: Sechs Grundteige und eine umfangreiche Rohstoffkunde liefern das Wissen, um das natürliche Backen einfach zu meistern. Sie erklärt, wie das Ersetzen beliebiger Zutaten in einem Rezept möglich ist, und gibt an, was dabei zu beachten ist. Eine Backschule vermittelt das wichtigste Know-how rund um Cremes, Teige und viele Grundrezepte anhand übersichtlicher Steps und ausführlichen Zubereitungsschritten. Von Regenbogen-Pancakes über lustige Möhren-Törtchen bis hin zum grünen Erbsen-Gugelhupf mit Basilikum. Das ist modernes Backen - bunt, raffiniert und lecker. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20210903, Produktform: Leinen, Autoren: Schirmaier-Huber, Andrea, Seitenzahl/Blattzahl: 181, Themenüberschrift: COOKING / Methods / Baking, Keyword: Backbuch; Backrezepte; Backschule; Christian Hümbs; Das große Backen; Konditorweltmeister; Profi Tipps; Zuckeralternativen; backen; backen ohne Mehl; backen ohne Zucker; bake and cook; bewusst backen; eat a rainbow; einfach natürlich backen; gesund backen; glutenfrei; laktosefrei; modern backen; natural sweets; richtig gut backen; vegan backen; zuckerfrei, Fachschema: Kochen / Gemüse, Obst~Schokolade~Kochen / Dessert, Süßspeise, Konfitüre, Konfekt~Backen~Teig~Kochen / Partyrezepte (allgemein)~Partyrezepte~Allergie / Ernährung, Kochen, Backen, Fachkategorie: Kochen für Feste~Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse~Kochen / Essen nach Zutaten: Schokolade~Kochen: Desserts~Backen: Brot & Kuchen, Thema: Optimieren, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Kochen: spezielle Diäten, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: ZS Verlag, Verlag: ZS Verlag, Verlag: Edel Verlagsgruppe GmbH, Länge: 260, Breite: 205, Höhe: 23, Gewicht: 958, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2785624
Preis: 24.99 € | Versand*: 0 € -
Satz weiche Backen für 3-Backen-Futter 80 mm
<p>Satz weiche Backen für 3-Backen-Futter 80 mm</p>
Preis: 29.00 € | Versand*: 4.90 € -
Satz weiche Backen für 3-Backen-Futter 100 mm
<p>Satz weiche Backen für 3-Backen-Futter 100 mm</p>
Preis: 32.00 € | Versand*: 4.90 € -
Satz weiche Backen für 4-Backen-Futter 200 mm
<p>Satz weiche Backen für 4-Backen-Futter 200 mm</p>
Preis: 69.00 € | Versand*: 0.00 €
-
Warum geht Teig beim Backen auf?
Teig geht beim Backen auf, weil die im Teig enthaltenen Gase, wie beispielsweise Kohlendioxid, durch die Hitze des Backofens expandieren und sich ausdehnen. Dadurch entsteht ein Treibeffekt, der den Teig aufgehen lässt. Zudem sorgt die im Teig enthaltene Hefe oder Backpulver für die Bildung von weiteren Gasen, die ebenfalls zur Volumenzunahme beitragen. Die Proteine im Teig, wie Gluten, helfen dabei, die entstehenden Gase zu halten und die Struktur des Teigs zu stabilisieren. Dieser Prozess führt letztendlich dazu, dass der Teig beim Backen aufgeht und eine luftige Konsistenz erhält.
-
Warum wird Teig beim Backen fest?
Beim Backen wird der Teig fest, weil die im Teig enthaltenen Stärke- und Eiweißmoleküle durch die Hitze denaturiert werden. Durch die Denaturierung verändern sich die Molekülstrukturen und es entstehen neue Verbindungen, die für die Festigkeit des Teigs verantwortlich sind. Gleichzeitig verdunstet beim Backen auch ein Teil der Flüssigkeit im Teig, was dazu führt, dass der Teig fester wird. Zudem sorgt die Reaktion von Backtriebmitteln wie Hefe oder Backpulver dafür, dass der Teig aufgeht und eine luftige Struktur erhält, die beim Backen ebenfalls zur Festigkeit beiträgt. Letztendlich führt die Karamellisierung von Zucker im Teig dazu, dass dieser beim Backen eine feste und knusprige Kruste bildet.
-
Kann ich mit einer Zitronenkuchen-Backmischung Muffins backen?
Ja, du kannst mit einer Zitronenkuchen-Backmischung auch Muffins backen. Du musst lediglich die Anleitung auf der Verpackung befolgen und den Teig in Muffinförmchen füllen. Die Backzeit kann sich jedoch etwas verkürzen, da Muffins schneller fertig sind als ein ganzer Kuchen.
-
Wie kann man einen leckeren Kuchen ohne Backmischung und mit natürlichen Zutaten backen?
Man kann einen leckeren Kuchen ohne Backmischung und mit natürlichen Zutaten backen, indem man Mehl, Zucker, Eier, Butter und Backpulver verwendet. Man kann auch frische Früchte, Nüsse oder Schokolade hinzufügen, um den Kuchen zu verfeinern. Durch die Verwendung von natürlichen Zutaten erhält der Kuchen einen intensiveren Geschmack und ist gesünder.
Ähnliche Suchbegriffe für Backen:
-
Satz weiche Backen für 3-Backen-Futter 160 mm
<p>Satz weiche Backen für 3-Backen-Futter 160 mm</p>
Preis: 39.00 € | Versand*: 4.90 € -
Satz weiche Backen für 4-Backen-Futter 80 mm
<p>Satz weiche Backen für 4-Backen-Futter 80 mm</p>
Preis: 38.50 € | Versand*: 4.90 € -
Satz weiche Backen für 4-Backen-Futter 125 mm
<p>Satz weiche Backen für 4-Backen-Futter 125 mm</p>
Preis: 45.00 € | Versand*: 4.90 € -
Satz weiche Backen für 4-Backen-Futter 100 mm
<p>Satz weiche Backen für 4-Backen-Futter 100 mm</p>
Preis: 42.50 € | Versand*: 4.90 €
-
Welche verschiedenen Zutaten können beim Backen verwendet werden, um einen Teig herzustellen?
Mehl, Zucker, Eier, Butter und Hefe sind einige der Zutaten, die beim Backen verwendet werden können, um einen Teig herzustellen. Je nach Rezept können auch Milch, Salz, Gewürze, Aromen oder Früchte hinzugefügt werden. Die Kombination und Menge der Zutaten beeinflussen den Geschmack, die Textur und das Aussehen des gebackenen Produkts.
-
Welche verschiedenen Zutaten werden typischerweise für das Backen von Kuchen und Gebäck verwendet?
Für das Backen von Kuchen und Gebäck werden typischerweise Mehl, Zucker, Eier und Butter verwendet. Je nach Rezept können auch Zutaten wie Milch, Backpulver, Vanilleextrakt, Schokolade, Nüsse oder Früchte hinzugefügt werden. Die Kombination und Menge der Zutaten variiert je nach Art des Kuchens oder Gebäcks.
-
Zum Backen oder zum Backen?
Es kommt darauf an, was du meinst. Wenn du "zum Backen" meinst, dann beziehst du dich wahrscheinlich auf die Verwendung von Backzutaten oder -geräten. Wenn du "zum Backen" meinst, dann beziehst du dich wahrscheinlich auf die Tätigkeit des Backens selbst.
-
Wie kann ich zu Hause leckeres Gebäck backen?
1. Suche nach einfachen Rezepten im Internet oder in Kochbüchern. 2. Stelle sicher, dass du alle benötigten Zutaten und Utensilien bereit hast. 3. Folge dem Rezept genau und achte auf die Backzeit, um leckeres Gebäck zu backen.
* Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und ggf. zuzüglich Versandkosten. Die Angebotsinformationen basieren auf den Angaben des jeweiligen Shops und werden über automatisierte Prozesse aktualisiert. Eine Aktualisierung in Echtzeit findet nicht statt, so dass es im Einzelfall zu Abweichungen kommen kann.